Mug cake de caramelo y chocolate

 

Hoy te traigo este Mug cake de caramelo y chocolate, por si algún día no tienes ganas de poner toda la parafernalia para un bizcocho grande pero te quieres dar un capricho.

Ingredientes:

Para la crema de caramelo

- 4 cucharadas de azúcar

- ½ vaso de nata

- 1 cucharada de mantequilla

Para el Mug cake

- 1 cucharada de mantequilla

- 5 cucharadas de chocolate para postres troceado

- 2 huevos

- 3 cucharadas de azúcar

-4 cucharadas de harina

- ¼ cucharadita de levadura

- 2 cucharadas de salsa de caramelo

Para adornar

- estrellitas de azúcar

Preparación

Empezamos haciendo la crema de caramelo. Para ello ponemos el azúcar en un cazo a fuego medio. Ponemos ½ vaso de nata en otro cazo a fuego medio.

Cuando el azúcar se disuelva y tenga un tono dorado, vertemos la nata hirviendo y añadimos una cucharada de mantequilla. Removemos bien y reservamos.

Ponemos la mantequilla y el chocolate en un cuenco. Lo metemos en el microondas a potencia máxima durante 30 segundos. Removemos hasta deshacerlo bien. Dejamos templar un poco esta mezcla.

Añadimos los huevos y el azúcar y batimos enérgicamente.

Incorporamos la harina y mezclamos hasta que todo quede bien amasado.

Echamos la masa en la taza llenándola hasta la mitad. Cocemos en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.

Ponemos 2 cucharadas de salsa de caramelo y añadimos el resto de la masa.

Cocemos a máxima potencia durante 1 minuto y 10 segundos. Comprobamos que esté cocido. Dejamos templar durante 10 minutos.

Adornamos con las estrellitas de azúcar y servimos.