🍫 Tarta mousse de chocolate negro 🍫

Te encantará esta tarta mousse de chocolate con base de galleta y glaseado de chocolate negro, una auténtica delicia con la que triunfarás seguro.

Ingredientes:

Para la base

- 200 gr de galletas

- 90 gr de mantequilla

Para la mousse

- 6 Huevos

- 160 gr de chocolate negro

- 100 gr de Azúcar

- 80 ml de leche

- 10 gr de gelatina en polvo

Para el glaseado

- 100 gr de Chocolate Negro

- 100 ml de Nata Para Montar

Preparación 

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla en textura derretida. Lo pasamos a un molde redondo forrado con papel vegetal y aplastamos para compactar la base.

 Luego, lo dejamos reposar en la nevera

Por otra parte, mezclamos la leche con la gelatina en polvo. La dejamos reposar durante 10 minutos.

Montamos la nata con unas varillas eléctricas, si tienes, y la dejamos apartada.

A continuación, batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadimos el chocolate fundido previamente al microondas y mezclamos con una espátula de silicona.

 Seguidamente, agregamos la nata montada y lo mezclamos.

Cuando ya esté toda la mezcla bien incorporada, en un bol aparte, montamos las claras a punto de nieve. Cuando estén listas, las agregamos a la mezcla de chocolate.

Vertemos la mezcla de la mousse sobre la base de galleta triturada en el molde y reservamos en la nevera.

Para el glaseado de chocolate, mezclamos en un recipiente el chocolate troceado con la nata para montar y lo derretimos dentro del microondas.

 Después, vertemos sobre la tarta ya fría reservada y lo dejamos en la nevera durante un mínimo de tres horas.

Pasado el tiempo de nevera, la desmoldamos con cuidado y decoramos con unos cuantos frutos rojos por encima.