Torrijas al vino tinto

La preparación de estas torrijas no se aleja mucho de la tradicional, lo que las hace accesibles para cualquier aficionado a la cocina.

Ingredientes:

- 1 barra de pan del día anterior

- 2 vasos de vino tinto

- 200 gr de azúcar

- la ralladura de 1 naranja

- 1 cucharadita de canela en polvo

- 2 huevos

- 1 taza de harina

- aceite para freír

- miel

Preparación

Cortamos el pan en rebanadas gruesas al bies y  la colocamos en un recipiente en remojo con el vino y la mitad del azúcar.

Batimos los huevos con la ralladura de naranja; mezclamos el resto de azúcar con la canela.

Escurrimos las rebanadas de pan, las pasamos por la harina y por los huevos; las freímos en aceite caliente y una vez doradas las escurrimos sobre papel absorbente.

Espolvoreamos las torrijas con el azúcar a la canela.

Las servimos con un poco de miel.