Bizcochitos de plátano

Este sencillo y delicioso postre para air fryer es perfecto para una merienda o para cualquier desayuno.

Ingredientes:

- 3 plátanos, cortados por la mitad a lo largo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 lote de masa para panqueques preparada
- Chocolate derretido, para mojar

Para la masa de panqueques

- 1 taza y media de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 taza de leche
- 1/2 taza de crema agria
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación 

En un bol grande, mezclamos la harina, la levadura, el azúcar moreno y la sal. 

En un recipiente aparte, mezclamos la leche y la crema agria, luego añadimos los huevos uno a la vez, y la vainilla. 

Agregamos los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, y revolvemos con una cuchara de madera.

Cubrimos la canasta de la airfryer con papel pergamino y engrasamos. 

En lotes, sumergimos los plátanos en la masa para panqueques y luego los colócamos en una sola capa sobre el papel pergamino.

Cocínamos a 175° C hasta que estén doradas, unos 16 minutos.

 Servimos con chocolate derretido para mojar.