Trufas de licor de whisky y café

 

Ingredientes:

- 250 gr de chocolate para fundir
- 100 gr de mantequilla
- 150 gr de leche condensada
- 50 gr de nata líquida
- 100 gr de licor de Whisky
- 2 gr de café soluble
- Fideos de chocolate negro 
- Fideos de chocolate blanco

Preparación 

Ponemos en un cazo al baño María todos los ingredientes.

 Sin dejar de remover esperamos que se forme una crema homogénea.

 Entonces retiramos del fuego y sin dejar de batir con varillas vamos añadiendo el licor, hasta que quede bien homogeneizado.

Colocamos en un recipiente bien tapado y dejamos en la nevera hasta que la masa tome la textura adecuada. 

Entonces formamos las trufas, rebozamos la mitad en fideos de chocolate negro y la otra mitad en fideos de chocolate blanco; las colocamos en cápsulas de papel rizado para servirlas.

 Colocamos en alternando los colores para que queden más vistosas.

Guardamos en la nevera hasta el momento de servirlas