☕ Café Flambeado ☕

 

No exageramos con el título. Esta vez les traemos una receta que los dejará en llamas: el exótico café flambeado.

Ingredientes:

- 1/4 de litro de aguardiente de caña 
- 1/4 de litro de ron negro 
- 1/4 de litro de coñac 
- 1/4 de litro de café (puro ,sin azúcar, caliente) 
- 25 a 30 terrones de azúcar  
- 1 bastoncillo de canela 
- la piel de medio limón

Preparación

 En el centro de una cazuela mediana de barro poner los terrones de azúcar. Verter la caña, el ron y el coñac. 

 Introducir la canela y la piel del limón. Prender fuego al azúcar embebido de alcohol y dejar arder durante diez minutos, removiendo suavemente con una cuchara. 

 Cuando las llamas decrecen en intensidad, verter en la cazuela el café ya preparado, remover un poco más y servir con el cucharón, en tazas de café.