Mug Cake de Limón

 

Ingredientes:

- el zumo de 1/2 limón
- la ralladura de 1 limón entero
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de azúcar
- 25 gr de margarina
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1/4 de cucharadita de levadura 
- unas gotas de aroma de limón

- colorante amarillo (opcional)

Preparación

Utilizamos una taza grande y ponemos la margarina con el azúcar. 

Ponemos en el microondas unos 10 segundos o menos hasta que se derrita. Mezclamos bien para que se disuelva el azúcar con la margarina.

Añadimos el zumo, la ralladura, el huevo y batimos bien. Luego agregamos el colorante o aroma si decides usarlo.

Luego integramos la harina y levadura hasta que quede una pasta lisa y homogénea, sin grumos.

Llevamos al microondas entre 1 minuto y 1 minuto y medio dependiendo del microondas.

 Pinchamos con un palillo para ver si esté hecho por dentro y ponemos unos segundos más si es necesario.

Dejamos reposar un minuto antes de servirlo