Mug cake de plátano y canela

 

Este Mug cake de plátano y canela es una solución perfecta para esos antojos dulces de último minuto. Se prepara en una sola taza, sin huevo, y en menos de 5 minutos está listo para disfrutar.

Ingredientes:

- 3 cucharadas de puré de plátano maduro
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar moreno o miel
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ¼ cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de leche 
-1 cucharada de aceite de girasol

Preparación

En una taza grande apta para microondas, colocamos el puré de plátano, la leche, el aceite y el azúcar. Mezclamos bien con un tenedor o cucharita.

Añadimos la harina, la canela, la levadura y la sal. Mezclamos hasta que la masa esté uniforme y sin grumos.

Cocinamos en el microondas a potencia alta durante 1 minuto y 30 segundos.

Si tu microondas es muy potente, empieza con 1:20 y ajusta.

Dejamos reposar unos segundos, el interior sigue cocinándose con el calor residual).

Podemos servir con un toque de azúcar glas, un chorrito de miel o una cucharada de yogur o nata.