Peras al oporto con Yogur

Peras al Oporto con nueces caramelizadas y yogur, un postre diurético y de fácil digestión.

Ingredientes:

- 2 peras 
- 200 ml de vino Oporto 
- 4 yogures naturales 
- 50 gr de nueces 
- 50 gr de azúcar 
- 50 gr de miel 
- 1 rama de canela 
- hojas de menta (para decorar) 

Preparación

Calentamos en una sartén la miel y el azúcar hasta que queden perfectamente integradas. Añadimos las nueces y las cocinamos hasta que caramelicen. 

Forramos una placa de horno con papel de hornear y extendemos encima las nueces. Dejamos que se enfríen.

 Pelamos y troceamos las peras y las reservamos. 

Ponemos a calentar en un cazo el vino con la rama de canela. Cuando hierva, añadimos las peras, bajamos el fuego y las cocinamos a fuego suave durante 10 minutos. 

Mezclamos los yogures en un bol y los repartimos en 4 recipientes. Sobre el yogur, colocamos una pequeña porción de peras y unas nueces caramelizadas.

 Adornamos con unas hojas de menta y servimos.