Trufas de Coco y Frambuesa

Ingredientes:

- 115 gr de frambuesas congeladas 
- 50 gr de coco rallado 
- 2 cucharadas de edulcorante liquido
- 100 gr chocolate sin azúcar

Preparación 

 

Comenzamos por incorporar a una trituradora las frambuesas, el coco rallado y el endulzante. Trituramos hasta formar una pasta homogénea y espesa.

Con las manos, formamos bolitas tamaño medio y metemos 30 minutos al congelador.

Derretimos el chocolate a baño maría o en el microondas y bañamos por completo cada trufa.

Las dejamos enfriar completamente antes de servirlas.