El Cappuccino de Jengibre es una bebida navideña deliciosa, aromática y reconfortante, perfecta para acompañar postres o para disfrutar sola en una tarde fría.
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Ingredientes:
- 200 ml de leche
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 1 taza de café espresso fuerte
- ½ cucharadita de canela en polvo
- Nata montada para decorar
- Chocolate rallado o canela extra para espolvorear
Preparación
En una cacerola pequeña, calentamos la leche a fuego medio sin que llegue a hervir.
Añadimos el jengibre rallado y el azúcar.
Cocinamos unos 4 minutos, removiendo ocasionalmente para que los sabores se integren.
Retiramos del fuego y colamos.
Usamos un espumador manual, eléctrico o la varilla de la batidora para crear espuma ligera.
Preparamos una taza de café fuerte. Vertemos el café en tazas resistentes al calor.
Vertemos la leche caliente con jengibre sobre el café, sosteniendo la espuma con una cuchara para luego colocarla encima.
Colocamos la espuma sobre el café con una cucharita.
Espolvoreamos canela o chocolate rallado sobre la espuma.
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