🍫Mini tartaletas de chocolate🍫

 

Crujientes por fuera y con un relleno cremoso de chocolate, se decoran con frutos rojos o sprinkles navideños, convirtiéndolas en un bocado elegante y delicioso para sorprender a tus invitados.

Ingredientes:

- 200 gr de harina
- 100 gr de mantequilla fría en cubos
- 50 gr de azúcar glas
- 1 huevo

Relleno de chocolate

- 150 gr de chocolate negro
- 150 ml de nata para montar 
- 25 gr  de mantequilla

- Frutos rojos

- azúcar glas

Preparación

Mezclamos la harina con el azúcar glas. Añadimos la mantequilla fría y mezclamos con las manos hasta obtener migas. Incorporamos el huevo y formamos una masa homogénea.

Envolvemos en film transparente y dejamos reposar 30 min en la nevera.

Precalentamos el horno a 180° C.

Extendemos la masa y cortamos círculos para forrar moldes de mini tartaletas. Pinchanos la base con un tenedor y horneamos 15 minutos hasta que estén doradas.

Dejamos enfriar completamente antes de rellenar.

Calentamos la nata hasta que empiece a hervir. Vertemos sobre el chocolate troceado y deja reposar unos minutos. Añadimos la mantequilla y mezclamos hasta obtener una ganache lisa y brillante.

Rellenamos las tartaletas con la ganache de chocolate.

Decoramos con frutos rojos y dejamos reposar 30 minutos en la nevera para que se asiente.

Espolvoreamos azucar glas antes de servir.