Mug cake de castañas

El mug cake de castañas es un bizcocho individual suave, esponjoso y con un delicado sabor otoñal. La harina de castaña aporta un aroma muy característico y una textura ligeramente húmeda que convierte esta receta en un postre perfecto para preparar en pocos minutos.

Ingredientes:

- 3 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de harina de castaña
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Castañas cocidas troceadas para decorar

Preparación

Mezclamos en una taza grande la harina de trigo, la harina de castaña, el azúcar moreno y la levadura.

Añadimos el huevo, la leche, el aceite y el extracto de vainilla.

Removemos hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

Repartimos por encima unos trocitos de castaña cocida.

Cocinamos en el microondas entre 1 minuto y 30 segundos y 2 minutos, dependiendo de la potencia del aparato.

Dejamos reposar un par de minutos antes de servir y disfrutamos el mug cake aún templado.