Mug cake de frambuesas y chocolate blanco

El mug cake de frambuesas y chocolate blanco es un bizcocho individual muy esponjoso en el que el ligero toque ácido de las frambuesas contrasta con la cremosidad del chocolate blanco. Un postre rápido, vistoso y perfecto para preparar en pocos minutos en el microondas.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 40 gr de chocolate blanco troceado
- 40 gr de frambuesas frescas
- Azúcar glas para decorar

Preparación

Mezclamos en una taza grande la harina, el azúcar y la levadura.

Añadimos el huevo, la leche y el aceite.

Removemos bien hasta conseguir una masa homogénea.

Incorporamos el chocolate blanco troceado y las frambuesas, mezclando con cuidado para no romper la fruta.

Cocinamos en el microondas entre 1 minuto y 30 segundos y 2 minutos, dependiendo de la potencia del aparato.

Dejamos reposar un par de minutos.

Espolvoreamos un poco de azúcar glas antes de servir.