Mug cake de cerezas y almendra

El mug cake de cerezas y almendra es un bizcocho individual muy tierno y aromático, perfecto para preparar en pocos minutos. La jugosidad de las cerezas combina a la perfección con el delicado sabor de la almendra, dando lugar a un postre casero irresistible.

Ingredientes:

- 3 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de almendra molida
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 50 gr de cerezas deshuesadas y troceadas
- Almendra laminada para decorar

Preparación

Mezclamos en una taza amplia la harina, la almendra molida, el azúcar y la levadura.

Añadimos el huevo, la leche y el aceite.

Removemos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Incorporamos las cerezas troceadas y mezclamos suavemente.

Espolvoreamos unas almendras laminadas sobre la superficie.

Cocinamos en el microondas entre 1 minuto y 30 segundos y 2 minutos, dependiendo de la potencia del aparato.

Dejamos reposar un par de minutos antes de servir.