Mug cake de Speculoos

El mug cake de Speculoos es un bizcocho individual muy esponjoso con el inconfundible sabor especiado de las famosas galletas. Se prepara en apenas unos minutos en el microondas y resulta perfecto para disfrutar de un postre rápido, cremoso y lleno de aroma.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo
- 2 cucharadas de crema de Speculoos
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 galleta Speculoos triturada

Preparación

Mezclamos en una taza grande la harina, el azúcar y la levadura.

Añadimos el huevo, la crema de Speculoos, la leche y el aceite.

Removemos hasta obtener una masa lisa y homogénea.

Espolvoreamos la galleta Speculoos triturada sobre la superficie.

Cocinamos en el microondas entre 1 minuto y 30 segundos y 2 minutos, según la potencia del aparato.

Dejamos reposar un par de minutos antes de servir y disfrutamos el mug cake todavía templado.