Mug cake de mascarpone y cacao

El mug cake de mascarpone y cacao es un bizcocho individual muy esponjoso y cremoso. El queso mascarpone aporta una textura especialmente suave, mientras que el cacao le da un intenso sabor a chocolate. Un postre rápido y delicioso para preparar en el microondas.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso mascarpone
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- Cacao en polvo para decorar

Preparación

Mezclamos en una taza grande la harina, el azúcar, el cacao y la levadura.

Añadimos el huevo, el queso mascarpone, la leche y el aceite.

Removemos bien hasta obtener una masa lisa y sin grumos.

Alisamos la superficie con una cuchara.

Cocinamos en el microondas entre 1 minuto y 30 segundos y 2 minutos, según la potencia del aparato.

Dejamos reposar un par de minutos.

Espolvoreamos un poco de cacao en polvo antes de servir.