Mug cake de pistacho y chocolate blanco

El mug cake de pistacho y chocolate blanco es un postre individual muy esponjoso y lleno de sabor. La combinación del delicado aroma del pistacho con la suavidad del chocolate blanco da como resultado un bizcocho tierno y cremoso que se prepara en apenas unos minutos en el microondas.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de pistachos molidos
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 40 gr de chocolate blanco troceado
- Pistachos picados para decorar

Preparación

Mezclamos en una taza grande la harina, el azúcar, los pistachos molidos y la levadura.

Añadimos el huevo, la leche y el aceite.

Removemos bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Incorporamos la mayor parte del chocolate blanco troceado y mezclamos suavemente.

Repartimos el resto del chocolate por la superficie junto con unos pistachos picados.

Cocinamos en el microondas entre 1 minuto y 30 segundos y 2 minutos, dependiendo de la potencia del aparato.

Dejamos reposar un par de minutos antes de disfrutarlo aún templado.