🍫Panacota de chocolate blanco🍫

Esta Panacota de Chocolate Blanco es un postre suave, elegante y sedoso, con un dulzor equilibrado y un aroma delicado. Se prepara en pocos minutos y siempre luce como un final perfecto para una comida especial. 

Ingredientes:

- 180 gr de chocolate blanco

- 6 láminas de gelatina neutra

- 400 ml de nata líquida

- 300 ml de leche

- 1 vainilla en vaina

- 70 gr de azúcar

Preparación

Ponemos un cazo al fuego con la leche, la nata y una vaina de vainilla. Cuando esté bien caliente, añadimos el azúcar. Removemos hasta que se disuelva el azúcar. Una vez disuelto, retiramos del fuego, tapamos y dejamos infusionar 5 minutos.

Rallamos el chocolate blanco. Retiramos la vaina de vainilla de la leche e incorporamos el chocolate. Removemos con una espátula hasta que se derrita.

Remojamos las hojas de gelatina en agua fría. Ponemos el cazo con la mezcla de nata y chocolate al fuego. Cuando esté caliente, añadimos la gelatina escurrida y reblandecida. Removemos unos segundos y retiramos del fuego. 

Verter en un molde de silicona y dejar en la nevera hasta que cuaje. Desmoldar y servir con un poco de chocolate rallado por encima.