🍫Tronco navideño con chocolate y nueces🍫

Uno de los postres que más se busca conseguir en Navidad es, sin duda, un tronco navideño.

Ingredientes:

Para el bizcocho

- 5 huevos

- 125 gr de azúcar blanca

- 125 gr de harina

- 1 cucharadas de cacao en polvo

Para la crema

- 450 gr de queso fresco para untar

- 75 gr de nueces picadas

- 12  nueces partidas

- 1  yema de huevo

- 80 gr de azúcar blanca

- 150 ml de nata para montar

- 4 cucharadas de cacao en polvo

Preparación

Precalentamos el horno a 210º C.

Con ayuda de unas varillas eléctricas, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Tamizamos la harina con el cacao y lo incorporamos a la mezcla. Removemos hasta que todo se integre.

Extendemos la masa en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos durante 8 minutos. Retiramos y colocamos la plancha sobre un paño húmedo, la enrollamos sobre sí misma y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Mientras, montamos la nata del relleno con unas varillas eléctricas. En un recipiente distinto, batimos el queso fresco con el azúcar y la yema de huevo. Agregamos entonces la nata montada y reservamos la crema en la nevera.

Desenrollamos el bizcocho, lo extendemos y lo untamos con la mitad de la crema que hemos hecho. Espolvoreamos con las nueces picamos y, de nuevo, enrollamos.

A continuación, mezclamos la crema de queso restante con el cacao en polvo y cubrimos el tronco. 

Para formar las estrías del tronco, utilizamos un tenedor y decoramos con las nueces partidas. 

Reservamos en la nevera y, en el momento de servir, espolvoreamos un poco de azúcar glas.