Galletas de Turrón Blando

 

Galletas tiernas y aromáticas que capturan todo el sabor del turrón blando en cada bocado. Doradas, suaves y perfectas para completar cualquier bandeja navideña sin complicaciones.

Ingredientes:

- 200 gr de turrón blando de almendra
- 180 gr de harina de trigo
- 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 gr de azúcar
- 1 huevo
- 5 gr de levadura 
- 1 gr de sal 

Preparación

Trituramos el turrón con un tenedor o procesador hasta obtener una pasta fina. Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave. Añadimos el turrón triturado a la mezcla de mantequilla y azúcar. Removemos hasta que quede completamente integrado.

Incorporamos el huevo y mezclamos hasta obtener una masa uniforme. Añadimos la harina, la levadura y la sal tamizados. Mezclamos hasta que la masa se forme sin amasar demasiado.

Enfría la masa durante 30 minutos para que sea más fácil formarla. Precalentamos el horno a 180 °C.

Hacemos bolitas de unos 20 gr y las colocamos en bandeja y las aplastamos ligeramente.

Horneamos 12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.  Dejamos reposar 5 minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que enfríen por completo y servimos.