Tarta de hojaldre con crema de avellanas

Una lámina de hojaldre y una cremosa mezcla de avellanas son suficientes para preparar un postre con un sabor extraordinario. Esta tarta destaca por su interior suave, su superficie dorada y el intenso aroma de los frutos secos, convirtiéndose en una receta ideal para los amantes de la repostería tradicional.

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 120 gr de avellanas molidas
- 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 70 gr de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo para pincelar
- 30 gr de avellanas troceadas
- Azúcar glas para decorar

Preparación

Precalentamos el horno a 200º C.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.

Incorporamos los huevos de uno en uno, añadimos la vainilla y las avellanas molidas, removiendo hasta conseguir un relleno homogéneo.

Extendemos la lámina de hojaldre sobre una bandeja forrada con papel de horno y doblamos ligeramente los bordes hacia el interior.

Pinchamos el centro con un tenedor y repartimos la crema de avellanas de manera uniforme.

Espolvoreamos las avellanas troceadas por toda la superficie.

Pincelamos los bordes con el huevo batido.

Horneamos durante 25 o 30 minutos, hasta que el hojaldre esté bien dorado y el relleno haya cuajado.

Dejamos enfriar unos minutos y espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.