Crujientes por fuera y esponjosas por dentro, estas delicias fritas se disfrutan espolvoreadas con azúcar. Una receta sencilla de toda la vida que encantará a toda la familia.
Ingredientes:
- 120 ml de Leche
- 1 Huevo
- 250 gr de Harina de trigo
- 7 gr de Levadura seca de panadería
- Una pizca de sal
- Ralladura de limón
- Azúcar
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
En primer lugar mezclaremos la leche con el huevo, agregaremos entonces la harina, la levadura, la ralladura de limón y una pizca de sal.
Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. Amasamos 10 minutos, cubrimos con film transparente, y dejamos reposar a temperatura ambiente dos horas hasta que la masa doble su volumen.
Hacemos bolitas con la masa del tamaño de una albóndiga y las estiramos con el rodillo.
Freímos las fritillas por tandas en abundante aceite bien caliente, las dejamos escurrir, y cuando aún estén calientes, las rebozamos en azúcar y servimos.
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