Macedonia con yogur y crema de sésamo

Ideal para cerrar una comida especial con buen pie, esta macedonia dejará a todos tus comensales gratamente sorprendidos.

Ingredientes:

- 1 manzana
- 1 plátano
- 75 gr de frambuesas
- 3 cucharadas de arándanos
- 1 naranja
- 3 yogures
- ½ limón
- 4 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de crema de sésamo (tahini) 
- 1 Cucharadita de semillas de sésamo tostado

Preparación 

Pelamos la naranja con la ayuda de un cuchillo, eliminando cualquier resto de piel blanca para evitar que tenga un gusto amargo. 

La cortamos en gajos y la  reservamos para más tarde.

 Pelamos el plátano, lo cortamos por la mitad a lo largo y cortamos cada una de las mitades en rodajas grandes.

Pelamos la manzana, retiramos el corazón con la ayuda de un cuchillo o un descorazonador y la córtamos a dados de tamaño grande. Rocíamos unas gotas de limón sobre la manzana y el plátano para evitar que se oscurezcan.

Colocamos en un bol grande el tahini (la crema de sésamo), tres cucharadas de miel  y medio yogur. Removemos suavemente, sin llegar a batir, hasta que los ingredientes se hayan mezclado bien. Agregamos el resto del yogur y los mézclamos con suavidad.

Repartimos los gajos de naranja, los arándanos, las frambuesas y los trozos de plátano y manzana en recipientes individuales. Vertemoa con cuidado, con la ayuda de una cuchara, la mezcla de yogur con tahini y miel. 

Decoramos con unos hilillos de miel y un poco de sésamo tostado.

Servimos enseguida