🍫 Vasitos de Chocolate y Crema de Menta 🍫

 

Capa irresistible de chocolate intenso combinadas con una suave y refrescante crema de menta. Un contraste perfecto entre dulzor y frescor que se funde en cada cucharada.

Ingredientes:

- fideos de chocolate

- hojas de menta

Capa de chocolate

- 200 gr de chocolate negro 
- 200 ml de nata para montar 
- 30 gr de azúcar
- 20 gr de mantequilla 

Crema de menta

- 250 gr de queso crema
- 200 ml de nata para montar 
- 60 gr de azúcar glas
- 5 ml de extracto de menta 
- 3 gotas de colorante verde 

Preparación

Troceamos el chocolate y lo colocamos en un bol.

Calentamos la nata con el azúcar hasta que empiece a humear, sin que llegue a hervir fuerte. Vertemos sobre el chocolate y dejamos reposar 1 minuto. Removemos desde el centro hacia fuera hasta que quede una crema lisa.

Añadimos la mantequilla y mezclamos hasta integrar. Repartimos en los vasitos llenando aproximadamente algo mas de 1/3 del vaso. Llevamos a la nevera unos 40 minutos hasta que esté firme.

Batimos el queso crema con el azúcar glas hasta que quede suave. Añadimos el extracto de menta y mezclamos.

En otro bol, montamos la nata bien fría hasta que esté firme. Incorporamos la nata montada al queso con movimientos envolventes. Añadimos el colorante y mezclamos hasta que tengamos un color verde uniforme.

Colocamos la crema de menta sobre la capa de chocolate con manga pastelera o cuchara hasta llegar a unos dos centímetros del borde.

Echamos otra capa fina de la mezcla de chocolate y dejamos enfriar en la nevera un minino de dos horas.

Pasado este tiempo adornamos con virutas de chocolate y unas hojitas de menta y servimos.