Nectarinas asadas con nueces y canela

Las nectarinas adquieren una textura muy jugosa y un sabor más intenso durante el asado. La combinación de nueces, miel y canela aporta un delicioso contraste de aromas y texturas, convirtiendo esta receta en un postre sencillo, saludable y perfecto.

Ingredientes:

- 4 nectarinas maduras pero firmes
- 40 gr de nueces troceadas
- 3 cucharadas de miel
- 20 gr de mantequilla fundida
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Hojas de menta para decorar

Preparación

Lavamos las nectarinas, las cortamos por la mitad y retiramos el hueso.

Mezclamos la miel con la mantequilla fundida, la canela y el extracto de vainilla.

Colocamos las nectarinas con el corte hacia arriba en una fuente apta para horno o en la cesta de la freidora de aire.

Repartimos la mezcla de miel sobre cada mitad.

Horneamos a 190º C durante 18 o 20 minutos hasta que la fruta esté tierna y ligeramente caramelizada.

Espolvoreamos las nueces troceadas sobre las nectarinas recién hechas.

Decoramos con unas hojas de menta y servimos templadas.