La sandía cambia por completo al pasar por el horno o la freidora de aire. El calor concentra su dulzor natural y le aporta una textura firme y muy agradable. El toque cítrico de la lima y la miel hacen de este postre una propuesta original, refrescante y muy fácil de preparar.
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Ingredientes:
- 800 gr de sandía sin semillas
- 3 cucharadas de miel
- 1 lima
- 20 gr de mantequilla fundida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 30 gr de nueces troceadas
- Hojas de menta para decorar
- 3 cucharadas de miel
- 1 lima
- 20 gr de mantequilla fundida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 30 gr de nueces troceadas
- Hojas de menta para decorar
Preparación
Retiramos la corteza de la sandía y la cortamos en triángulos o rectángulos gruesos.
Rallamos la piel de la lima y exprimimos su zumo.
Mezclamos la miel con el zumo de lima, la ralladura, la mantequilla fundida y el extracto de vainilla.
Pincelamos la sandía con esta preparación por ambos lados.
Colocamos los trozos en una fuente apta para horno o en la cesta de la freidora de aire procurando que no queden amontonados.
Horneamos a 200º C durante 12 o 15 minutos o cocinamos en la freidora de aire a 190º C durante 8 o 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
Espolvoreamos las nueces troceadas y decoramos con unas hojas de menta antes de servir.
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