Las peras adquieren una textura tierna y muy jugosa durante el asado, mientras que el chocolate negro fundido y las almendras laminadas aportan un delicioso contraste de sabores y texturas. Un postre elegante, muy fácil de preparar y perfecto para servir templado.
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Ingredientes:
- 4 peras maduras pero firmes
- 80 gr de chocolate negro para postres
- 30 gr de almendras laminadas
- 2 cucharadas de miel
- 20 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de canela molida
- 80 gr de chocolate negro para postres
- 30 gr de almendras laminadas
- 2 cucharadas de miel
- 20 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de canela molida
Preparación
Lavamos las peras, las cortamos por la mitad y retiramos cuidadosamente el corazón.
Mezclamos la miel con la mantequilla fundida, el extracto de vainilla y la canela.
Colocamos las peras con el corte hacia arriba en una fuente apta para horno o en la cesta de la freidora de aire.
Repartimos la mezcla de miel sobre las peras.
Horneamos a 190º C durante 25 o 30 minutos o cocinamos en la freidora de aire a 180º C durante 14 o 16 minutos, hasta que estén tiernas.
Fundimos el chocolate al baño María o en el microondas en intervalos cortos.
Servimos las peras templadas, bañadas con el chocolate fundido y espolvoreadas con las almendras laminadas.
Podemos acompañarlas con una bola de helado de vainilla o un poco de yogur griego si lo deseamos.
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