Torrijas de leche y Baileys

Un postre cremoso y aromático que reinventa la torrija tradicional con un toque de Baileys. Su sabor suave y envolvente la convierte en una delicia especial, pensada exclusivamente para adultos, perfecta para disfrutar sin prisas como capricho dulce.

Ingredientes:

- 8 Panecillos de leche

- 125 ml de Leche

- 125 ml de Baileys u otra crema de whisky

- 2 Huevos

- Azúcar

- Canela molida

- Aceite de oliva suave o de girasol

Preparación

Comenzamos mezclando la leche bien caliente con la crema de whiskey y mientras se integran los sabores, vamos partiendo los panes por la mitad en sentido longitudinal.

En una fuente amplia, ponemos el líquido y colocamos sobre él los panes, dejando que lo absorban durante un par de minutos. Mientras, ponemos una sartén amplia con el aceite a calentar. Damos la vuelta a los panecillos para que se empapen también por el otro lado.

Batimos los huevos y rebozamos las torrijas, para freírlas seguidamente. Tenemos nuestras torrijas en la sartén hasta que el huevo se ve dorado y las vamos sacando a una fuente cubierta con papel de cocina para absorber el exceso de aceite de fritura.

Preparamos una mezcla de azúcar y canela en polvo, y pasamos las torrijas en caliente por la mezcla, de forma que los granos de azúcar y canela se queden pegados en nuestras torrijas. 

Podemos servirlas tibias o calientes.