Mini Strudel de manzana y nueces

 

Crujientes rollitos dorados con un relleno dulce de manzana, canela y nueces. Ideales para merendar o acompañar un café. Se comen en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes:

- 1 lámina de masa de hojaldre
- 2 manzanas medianas
- 40 gr de nueces picadas
- 2 cucharadas de azúcar moreno 
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 huevo para pincelar

Preparación

Pelamos y cortamos las manzanas en cubitos pequeños. Mezclamos las manzanas con las nueces, el azúcar moreno y la canela.

Extendemos la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Cortamos la masa en 4–6 rectángulos, según el tamaño deseado.

Colocamos una porción del relleno en el centro de cada rectángulo. Doblamos los bordes sobre el relleno y enrollamos formando un pequeño rollito.

Pincelamos cada mini Strudel con huevo batido para que queden dorados.

Precalentamos la airfryer a 180° C durante 3 minutos.

Colocamos los Strudel en la cesta sin que se toquen y cocinamos unos 15 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Dejamos enfriar 5 minutos antes de servir. Espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima.