Un postre instantáneo para los amantes del chocolate intenso. Este bizcocho en taza sorprende con su interior de mermelada de cereza, logrando un contraste de texturas y sabores irresistible en menos de dos minutos.
Ingredientes:
- ½ cucharadas de levadura química
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 4 cucharadas de agua
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- unas gotas de extracto de vainilla
- 1 cucharada generosa de mermelada de cerezas
- azúcar glas o chantilly.
Preparación
Mezclamos en una taza apta para microondas la harina, la levadura, el azúcar y el cacao en polvo. Una vez bien mezclados los ingredientes secos, incorporamos los líquidos, el agua y el aceite de girasol, y un poco de extracto de vainilla. Se puede sustituir una cucharada de agua por una cucharada de licor de cerezas.
Volvemos a mezclar con ayuda de una cuchara hasta obtener una crema densa y homogénea. La taza no debe quedar muy llena, pues durante la cocción aumentará un poco su volumen, así que si no has elegido bien la taza, ahora puedes traspasar la preparación a una más grande.
Incorporamos la mermelada de cereza hundiendo la cuchara en el centro de la masa e introducimos la taza en el microondas (800 vatios) y programamos 1 minuto, dependiendo del microondas el tiempo puede variar ligeramente. La mermelada de la superficie puede empezar a burbujear y la parte superior puede verse cremosa. Dejamos enfriar.
Podemos servir el Mug cake de chocolate y cerezas tibio o frío, acompañado de un poco de chantilly o simplemente espolvoreando un poco de azúcar glas.
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