Este granizado de horchata mantiene la esencia de la receta tradicional pero con una textura helada que lo hace irresistible en las tardes de verano. Deseamos que disfrutéis de este trago tan nuestro que siempre triunfa en las reuniones familiares por su capacidad para refrescar y endulzar a partes iguales.
Ingredientes:
- 1 litro de agua
- 250 gr de chufas
- 200 gr de azúcar
- canela
Preparación
Dejamos las chufas en remojo durante toda la noche en la nevera, asi eliminamos posibles restos de tierra así como que se ablanden.
Las escurrimos, colamos el agua y las trituramos junto con el azúcar y el agua.
Lo dejamos todo junto durante una hora en la nevera y pasado este tiempo lo colamos de nuevo, prensando muy bien.
Metemos el líquido en el congelador y movemos cada 15 minutos hasta que esté al punto de granizado.
Servimos en vasos y decoramos con un poco de canela.
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