Granizado de Mango y Pasión

Viajamos directamente a los trópicos con esta combinación de sabores intensos. Unos granizados espesos y exóticos que aprovechan la carnosidad del mango y la acidez perfecta de la fruta de la pasión.

Ingredientes:

- 1 mango grande y maduro
- 4 frutas de la pasión (maracuyá)
- 1 vaso de agua mineral
- 50 gr de azúcar glas

Preparación

Pelamos el mango, retiramos el hueso central y troceamos la pulpa.

 Vaciamos el interior de las frutas de la pasión y colamos su jugo para separar las semillas.

 Trituramos la pulpa de mango con el zumo de la pasión, el agua y el azúcar glas hasta obtener una crema completamente homogénea. 

Pasamos el líquido a un táper ancho y congelamos, batiendo la mezcla cada media hora para lograr una textura esponjosa y granizada muy agradable.