Granizado de Pomelo Rosa y Romero

 

Unos granizados pensados para quienes disfrutan de los sabores con personalidad. Unimos el toque amargo y cítrico del pomelo rosa con el aroma silvestre del romero en una combinación sofisticada y muy digestiva.

Ingredientes:

- 3 pomelos rosas grandes
- 1 vaso de agua mineral
- 80 gr de azúcar
- 1 ramita de romero fresco

Preparación

Infusionamos la ramita de romero en el agua hirviendo con el azúcar durante cinco minutos, retiramos la hierba y dejamos enfriar el almíbar. 

Exprimimos los pomelos y colamos el zumo para retirar las pepitas. 

Mezclamos el zumo cítrico con el almíbar de romero ya frío y vertemos todo en un envase apto para el congelador. 

Removemos la preparación con unas varillas o un tenedor cada cuarenta minutos para evitar que se haga un bloque y conseguir el granizo perfecto.