Granizado de Melón, Kiwi y Albahaca

En esta ocasión, os traemos una propuesta de un color verde vibrante que entra por los ojos y convence desde el primer sorbo. La dulzura jugosa del melón de temporada se equilibra de maravilla con el toque ácido de los kiwis, mientras que las hojas de albahaca fresca aportan un aroma sorprendente, limpio y campestre.

Ingredientes:

- 400 gr de melón de tipo piel de sapo
- 3 kiwis maduros
- 6 hojas de albahaca fresca
- 60 gr de azúcar o el endulzante al gusto
- 1 vaso de agua mineral
- El zumo de media lima

Preparación

Pelamos los kiwis y el melón, retirando bien todas las pepitas, y troceamos las frutas en pedazos pequeños. En el vaso de la batidora introducimos los trozos de fruta junto con el vaso de agua, el zumo de la lima, el azúcar y las hojas de albahaca fresca bien lavadas.

 Trituramos todo a potencia máxima hasta conseguir un licuado completamente fino, homogéneo y sin tropezones. Vertemos la mezcla en un recipiente plano y lo llevamos al congelador. 

Pasadas las dos primeras horas, sacamos el recipiente y removemos bien con un tenedor para romper los cristales de hielo. Repetimos este proceso cada media hora durante un par de veces más hasta lograr la textura perfecta de granizados.

 Servimos inmediatamente en vasos altos decorando con una hojita de albahaca fresca en la superficie.