Granizado de naranja y fresas

Este granizado es una bebida refrescante, ligera y llena de sabor, donde la dulzura natural de las fresas se mezcla con la frescura cítrica de la naranja, dando como resultado una textura helada, afrutada y muy agradable para los días de calor.

Ingredientes:

- 400 gr de fresas maduras
- 300 ml de zumo de naranja natural recién exprimido 
- 80 gr de azúcar
- el Zumo de ½ limón
- Ralladura fina de ½ naranja 
- 50 ml de agua 
- Hojas de menta fresca para decorar 

Preparación

Lavamos las fresas, retiramos las hojas y las cortamos en trozos. Exprimimos las naranjas y colamos el zumo si preferimos una textura más fina.

Colocamos en una batidora las fresas, el zumo de naranja, el azúcar, el zumo de limón y la ralladura de naranja.

Trituramos hasta obtener una mezcla completamente homogénea. Probamos y ajustamos el azúcar si fuera necesario.

Pasamos la mezcla por un colador fino si quieres un granizado más suave y sin semillas de fresa.

Vertemos la mezcla en una bandeja amplia y poco profunda. La llevamos al congelador durante 4 horas. Cada 30-40 minutos, raspamos la superficie con un tenedor para romper los cristales de hielo y conseguir la clásica textura de granizado.

Repetimos este proceso hasta obtener un hielo fino y suelto.

Removemos una última vez con el tenedor y repartimos el granizado en vasos fríos.

Decoramos con una rodaja de naranja, una fresa o unas hojas de menta.