Granizado de Nectarinas y Lavanda

Una propuesta delicada y muy aromática. Combinamos la jugosidad de las nectarinas de temporada con un sutil toque floral de lavanda, logrando unos granizados elegantes y súper refrescantes para las tardes de verano.

Ingredientes:

- 500 gr de nectarinas maduras
- 1 vaso de agua mineral
- 60 gr de azúcar
- 1 cucharadita de flores de lavanda secas para infusión
- El zumo de medio limón

Preparación

Hervimos el agua con el azúcar y la lavanda durante tres minutos para hacer un almíbar aromatizado, lo colamos y dejamos enfriar. 

Pelamos y troceamos las nectarinas. Trituramos la fruta junto con el zumo de limón y el almíbar frío hasta lograr un puré fino. 

Vertemos la mezcla en un recipiente plano y lo llevamos al congelador, removiendo con un tenedor cada media hora para romper los cristales de hielo antes de servir en los vasos.