Este helado combina la cremosidad de una base láctea con la intensidad de los trozos de brownie y el toque ácido de las frambuesas. El contraste de texturas entre el bizcocho denso y la suavidad del helado, sumado al frescor de la fruta, crea una combinación espectacular. Es una opción perfecta para disfrutar de un postre gourmet en casa sin complicaciones, ideal para sorprender a los amantes del chocolate en los días más calurosos.
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Ingredientes:
- 50 gr de harina
- 3 huevos
- 200 gr de chocolate con leche
- 50 gr de azúcar
- 1 taza pequeña de mantequilla
- 1 taza pequeña de nueces molidas
- 300 ml de leche entera
- 1 taza de frambuesas secas
- 3 huevos
- 200 gr de chocolate con leche
- 50 gr de azúcar
- 1 taza pequeña de mantequilla
- 1 taza pequeña de nueces molidas
- 300 ml de leche entera
- 1 taza de frambuesas secas
Preparación
Separamos las yemas de las claras. Añadimos el azúcar a las yemas y las batimos.
Derretimos el chocolate y lo añadimos a las yemas. Añadimos las nueces y las claras a punto de nieve.
Conectamos el horno a 180 grados.
Añadimos la mezcla en una fuente de horno y horneamos durante 25 minutos. Atemperar el brownie, lo troceamos y añadimos la leche .
Molemos todo a velocidad media alta.Añadimos la mezcla en un recipiente y lo metemos en el congelador 3 horas.
Servimos muy frío y añadimos las frambuesas secas ralladas por encima.
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