Sorbete de lima y menta

Refrescante, ligero y lleno de sabor, el sorbete de lima y menta es el postre perfecto para los días cálidos. La combinación de la acidez cítrica de la lima con el aroma fresco de la menta crea una experiencia deliciosa y revitalizante. Además de ser fácil de preparar, es una opción ideal para cerrar una comida con un toque elegante y refrescante.

Ingredientes:

- 4  limas
- 1 limón
- 150 gr de azúcar

Para decorar

- menta
- lima

Preparación

Echamos en un cazo el azúcar, la ralladura de 1 lima y 200 ml de agua y cocemos a fuego bajo 10 minutos. Dejamos enfriar completamente.

Exprimimos las limas y el limón y añadimos al almíbar frío.

Vertemos en un recipiente hermético y metemos al congelador durante 4 horas, sacándolo cada 30 minutos para pinchar con un tenedor varias veces y evitar que se formen trozos grandes de hielo.

Pasado ese tiempo, sacamos del congelador el sorbete y repartimos en vasos de cristal.

Decoramos con hojas de menta, rodajas de lima y servimos.