Granizado de Melocotón y Jengibre

Una combinación con un puntito atrevido y muy refrescante. La dulzura carnosa del melocotón maduro se une al toque picante y limpio del jengibre fresco en una bebida perfecta para la sobremesa.

Ingredientes:

- 4 melocotones hermosos
- 1 trocito de jengibre fresco del tamaño de un garbanzo
- 1 vaso de agua mineral
- 60 gr de azúcar
- Unas gotas de zumo de limón

Preparación

Pelamos los melocotones, les quitamos el hueso y los troceamos. 

Trituramos la pulpa en la batidora junto con el jengibre pelado, el agua, el azúcar y las gotas de zumo de limón hasta lograr un puré completamente homogéneo. 

Pasamos todo a un táper ancho y congelamos, batiendo la mezcla con un tenedor cada media hora para conseguir esa textura granulada tan agradable.