Granizado de Sandía a la Pimienta de Jamaica

 

Una forma muy original de disfrutar de la fruta reina del verano. El toque sutil de la pimienta de Jamaica aporta un aroma exótico y delicioso que realza por completo el dulzor de la sandía.

Ingredientes:

- 500 gr de sandía sin pepitas
- El zumo de una lima
- 50 gr de azúcar
- 1 vaso de agua mineral
- 3 granos de pimienta de Jamaica

Preparación

Hervimos el agua con el azúcar y los granos de pimienta ligeramente machacados durante cinco minutos, colamos el almíbar y dejamos enfriar. 

Trituramos la pulpa de la sandía con el zumo de lima y el almíbar frío. 

Vertemos la mezcla en un recipiente ancho, lo metemos al congelador y vamos rascando la superficie con un tenedor periódicamente para conseguir el granizo.