Macedonia con sorbete de limón al cava

Prepara una deliciosa macedonia con sorbete de limón al cava, un postre fresco, elegante y muy fácil de hacer, ideal para celebraciones y comidas especiales.

Ingredientes:

- 200 gr de Sorbete De Limón
- 2 dl de Cava
- 100 gr de Sandía
- 2 Melocotones
- 100 gr de Melón
- 100 gr de Frambuesas
- 50 gr de Azúcar
- 1 Limón
- 2 ramitas de Menta
- 2 dl de Cava
- 100 gr de Sandía
- 2 Melocotones
- 100 gr de Melón
- 100 gr de Frambuesas
- 50 gr de Azúcar
- 1 Limón
- 2 ramitas de Menta

Preparación 

Lavamos el limón y cortamos la piel en juliana. La añádimos, con la menta, a un cazo con 3 dl de agua y el azúcar. Cocemos 5 minutos, removiendo, y pasado ese tiempo, retiramos y dejamos enfriar.

Lavamos las frambuesas y las escúrrimos. Pelamos los melocotones, la sandía y el melón. Retiramos el hueso y las semillas y los córtamos en daditos.

 Sumergimos la fruta en el almíbar y reservamos en la nevera.

Colocamos el sorbete en un recipiente y lo mézclamos con el cava. Batimos y reservamos en el congelador 3 horas, removiendo de vez en cuando con un tenedor.

Repartimos la macedonia con su jugo en 4 vasos o copas de cristal y la servimos con una bola de sorbete.