Postre de plátano en espuma con yogur y nata

Una delicia ligera y refrescante que transforma una fruta clásica en un bocado sofisticado. Este postre combina la dulzura natural del plátano en una textura aérea de espuma, suavizada con la frescura del yogur y la cremosidad de la nata montada. Una opción perfecta y rápida para disfrutar de un contraste suave y equilibrado en cualquier ocasión.

Ingredientes:

- 100 ml de leche
- 2 plátanos
- 1 yogur natural
- 150 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar

Preparación

Pelamos los plátanos, los cortamos en rodajas y los tritúramos con la batidora  junto a la leche hasta que estén bien mezclados. Añadimos el yogur y mezclamos de nuevo.

Ponemos  la nata en un recipiente bien frío y la bátimos con unas varillas hasta que empiece a montar. Añadimos entonces el azúcar y continúamos batiendo hasta que esté completamente montada.

Mezclamos la nata montada con la crema de plátano, removiendo con suavidad para que el postre quede esponjoso. 

Lo repártimos en copas de postre y decoramos con rodajas de plátano.