Rosquillas de anís con chocolate

 

Lleva tus rosquillas de anís al siguiente nivel cocinándolas en freidora de aire y bañándolas en chocolate. 

Ingredientes:

- 50 ml de leche
- 2 huevos
- Harina
- 1 chorrito de anís dulce
- La piel de ½ limón
- La piel de ½ naranja
- Aceite de oliva
- 250 gr de azúcar
- 200 gr de chocolate negro para postres

Preparación

 Aromatizamos el aceite dorando las cáscaras, previamente lavadas y secas, del limón y la naranja. Retiramos y dejamos enfriar.

Batimos los huevos, añadimos la leche, 150 gramos de azúcar y el aceite frío y colado. Agregamos también el anís e incorporamos la harina en tandas.

 Trabajamos la masa hasta que esté lisa y no se pegue a las manos. Tapamos con un paño limpio y dejamos reposar 30 minutos.

Tomamos pequeñas porciones de masa, redondéalas y abrimos un agujero en el centro. Cocinamos en la freidora de aire 6 minutos a 190 °C. dispuestas bien separadas sobre papel de hornear.

 Fundimos el chocolate y bañamos la mitad de todas las rosquillas. 

Dejamos escurrir y espolvoreamos azúcar sobre la otra mitad.