Las magdalenas de mantequilla con cacao en Air Fryer son una opción perfecta para disfrutar de un dulce casero con una miga tierna y un delicioso sabor a chocolate. Gracias a la freidora de aire, conseguimos un horneado rápido y uniforme, ideal para preparar un desayuno o una merienda sin necesidad de encender el horno tradicional.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de levadura
- ¼ de cucharadita de canela molida
- 85 gr de azúcar moreno
- 26 gr de cacao puro en polvo
- 1 pizca de sal
- 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 240 ml de leche de coco
- 2 huevos
Preparación
Precalentamos la freidora de aire a 170°C durante 5 minutos.
En un bol mezclamos la harina, el polvo de hornear, la canela, el cacao en polvo y la sal.
En otro recipiente batimos la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
Incorporamos los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
Añadimos la leche de coco y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
Agregamos poco a poco la mezcla de ingredientes secos y removemos con una espátula o unas varillas hasta conseguir una masa homogénea, sin batir en exceso.
Repartimos la masa entre moldes de silicona para magdalenas, llenándolos aproximadamente hasta dos tercios de su capacidad.
Colocamos los moldes en la cesta o bandeja de la freidora de aire.
Cocinamos a 170 °C durante 15-16 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio.
Dejamos reposar las magdalenas unos minutos antes de desmoldarlas y las dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
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