Peras con yogur y nueces

 Las peras con yogur y nueces en air fryer son un postre ligero, saludable y lleno de sabor. Al cocinarlas en la freidora de aire, las peras quedan tiernas y ligeramente caramelizadas, mientras que el yogur aporta un contraste fresco y cremoso. Las nueces añaden un toque crujiente que convierte esta receta en una opción perfecta para cualquier época del año.

Ingredientes:

- 2 peras maduras, pero firmes
- 2 yogures griegos naturales
- 50 gr de nueces troceadas
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Unas hojas de menta fresca 

Preparación

Lavamos bien las peras, las cortamos por la mitad a lo largo y retiramos el corazón con ayuda de una cucharilla, procurando no romper la fruta.

Mezclamos una cucharada de miel con la canela y la vainilla, y pincelamos las peras con esta mezcla por toda la superficie.

Precalentamos la air fryer a 180 °C durante 3 minutos.

Colocamos las peras en la cesta con la parte cortada hacia arriba y las cocinamos durante 12-15 minutos a 180 °C, hasta que estén tiernas sin llegar a deshacerse.

Mientras tanto, tostamos ligeramente las nueces en una sartén durante un par de minutos o las añadimos a la freidora durante los últimos 2 minutos de cocción para potenciar su sabor.

Dejamos templar las peras durante unos minutos antes de servirlas.

Colocamos una cucharada generosa de yogur griego sobre cada mitad de pera.

Repartimos las nueces troceadas por encima y regamos con el resto de la miel.

Decoramos con unas hojas de menta fresca si deseamos aportar un toque de color y frescor.