Mug Cake de S’mores

 

Este Mug Cake de S’mores es un delicioso pastelito individual que combina el sabor de las galletas Graham, el chocolate y los malvaviscos. Es muy sencillo de preparar y resulta perfecto para disfrutar de un capricho dulce recién hecho, con una textura tierna y un delicioso toque de chocolate y malvavisco tostado.

Ingredientes:

- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- ¼ de taza de migas de galleta Graham
- 2 cucharadas de azúcar moreno, bien compactadas
- ½ cucharada de azúcar 
- ¼ de taza de leche
- ¼ de taza de harina de trigo, más 1 cucharada
- ¼ de cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de canela molida
- 1 cucharada de trocitos de malvavisco
- 40 gr de chocolate con leche, troceado
- 20 gr de chocolate con leche, para decorar
- 10 mini malvaviscos, para decorar

Preparación

En una taza apta para microondas añadimos la mantequilla derretida, las migas de galleta Graham, el azúcar moreno y el azúcar granulada. Mezclamos bien.

Añadimos la leche y removemos hasta integrar todos los ingredientes.

Incorporamos la harina, la levadura en polvo y la canela molida. Mezclamos hasta obtener una masa suave y homogénea.

Agregamos los trocitos de malvavisco y los trozos de chocolate y mezclamos ligeramente para repartirlos por la masa.

Introducimos la taza en el microondas y cocinamos a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto y 15 segundos. Comprobamos el centro y, si todavía está demasiado húmedo, continuamos la cocción en intervalos de 10-15 segundos hasta que esté hecho. El tiempo puede variar según la potencia de nuestro microondas.

Colocamos los mini malvaviscos sobre el Mug Cake y los tostamos con un soplete de cocina.

Decoramos con la barra de chocolate y dejamos reposar unos minutos antes de servir.