Brownie de Oreo

Si sois amantes del chocolate y de las famosas galletas Oreo, este brownie os conquistará desde el primer bocado. Con un interior denso y jugoso, un intenso sabor a cacao y el toque crujiente de las galletas, es un postre perfecto para cualquier ocasión. Muy fácil de preparar, se convertirá en uno de esos dulces irresistibles que siempre apetece repetir.

Ingredientes:

- 3 paquetes de galletas Oreo
- 4 huevos
- 200 gr de pepitas de chocolate para fundir
- 165 gr de mantequilla
- 170 gr de azúcar
- 45 gr de harina de trigo
- 15 gr de cacao puro en polvo
- 1 pizca de sal

Preparación

Precalentamos el horno a 180º C y forramos un molde cuadrado o rectangular con papel de horno.

Troceamos las galletas Oreo con las manos en trozos medianos y reservamos algunas enteras para decorar.

Fundimos el chocolate junto con la mantequilla, removiendo hasta obtener una mezcla lisa y brillante. Dejamos templar unos minutos.

Batimos los huevos y añadimos el azúcar, mezclando hasta que quede bien integrada.

Incorporamos la mezcla de chocolate y mantequilla y removemos hasta obtener una preparación homogénea.

Tamizamos la harina junto con el cacao y la sal sobre la mezcla anterior e integramos con movimientos suaves hasta que no queden restos de harina.

Vertemos la mitad de la masa en el molde y repartimos por encima los trozos de galleta Oreo.

Cubrimos con el resto de la masa y alisamos la superficie con una espátula.

Decoramos con las galletas Oreo enteras, distribuyéndolas de forma uniforme.

Horneamos durante unos 30 minutos. El centro debe quedar ligeramente húmedo para conseguir la textura característica del brownie.

Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y cortar en porciones.