Churros en freidora de aire

 

Hoy vamos a preparar unos deliciosos churros caseros en air fryer, una forma sencilla de disfrutar de este clásico sin necesidad de freírlos en abundante aceite. Prepararemos la masa tradicional con agua, sal y harina de fuerza y, una vez formados los churros, los cocinaremos en la freidora de aire hasta conseguir un exterior dorado y ligeramente crujiente. Una receta fácil para disfrutar de unos churros recién hechos en casa acompañados de un buen café o de nuestro chocolate caliente favorito.

Ingredientes:

- 350 ml de agua
- 4 gr de sal
- 250 gr de harina de fuerza
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Azúcar blanquilla para espolvorear

 Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es llevar a ebullición 350 ml de agua con 4 gr de sal.

En el momento que el agua rompa a hervir, añadiremos de golpe 250 gr de harina de fuerza tamizada.

Inmediatamente y con la ayuda de una cuchara de madera, comenzamos a integrar la harina con el agua de forma enérgica.

Continuamos mezclando hasta obtener una masa homogénea, sin grumos, de textura bastante densa y nada pegajosa.

Una vez tengamos preparada la masa, llenamos la churrera. Si no disponemos de ella, podemos utilizar una manga pastelera, procurando compactar bien la masa para evitar que queden bolsas de aire.

Precalentamos la air fryer a 200º C durante 3 minutos.

Mientras tanto, con la ayuda de la churrera o de una manga pastelera, formamos los churros. Podemos hacerlos rectos o darles la forma que prefiramos.

Pincelamos los churros con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, procurando que queden ligeramente impregnados por todos los lados.

Colocamos los churros en la cesta de la air fryer, dejando espacio entre ellos para que el aire caliente pueda circular correctamente.

Cocinamos a 200º C durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por fuera.

Una vez hechos, retiramos los churros de la air fryer y, todavía calientes, los espolvoreamos con azúcar blanquilla.

Servimos los churros recién hechos.