Melón relleno de frutas y helado

 Vamos a convertir un melón Cantalupo en un original recipiente para preparar un postre fresco, colorido y muy apetecible. Lo rellenaremos con su propia pulpa y diferentes frutas, añadiremos una bola de helado de fresa y terminaremos con sirope y unas hojas de menta. Una presentación sencilla pero muy vistosa que resulta perfecta para servir la fruta de una forma diferente.

Ingredientes:

- 1 melón Cantalupo
- 1 melocotón
- 80 gr de fresas
- 1 puñadito de grosellas
- 1 kiwi
- Menta
- Sirope de fresa
- Helado de fresa

Preparación

Lavamos las fresas, retiramos los tallos y las cortamos en trocitos.

Pelamos los melocotones y el kiwi y los cortamos también en trocitos.

Cortamos el melón aproximadamente a tres cuartas partes de su altura y retiramos la parte superior. Eliminamos las semillas y vaciamos el interior, reservando la pulpa.

Cortamos la pulpa del melón en trocitos.

Con ayuda de un cuchillo, recortamos el borde superior del melón formando picos o una estrella, para conseguir una presentación más bonita.

Rellenamos el interior del melón con los trocitos de melón, las fresas, el kiwi y el melocotón. Añadimos las grosellas.

Colocamos encima una bola de helado de fresa y regamos con un poco de sirope de fresa.

Decoramos con unas hojitas de menta y servimos inmediatamente.